Rezeptumrechner

Tassen messen Volumen, während Gramm Gewicht messen, daher hängt die Umrechnung von der Zutat ab. Eine Tasse Allzweckmehl wiegt etwa 125 Gramm, während eine Tasse Kristallzucker etwa 200 Gramm wiegt. Verwenden Sie eine Küchenwaage für Genauigkeit – die meisten internationalen Rezepte verwenden Gewichtsangaben anstelle von Volumenangaben.

US-amerikanische Rezepte verwenden Tassen und Flüssigunzen nach Volumen, während britische Rezepte Milliliter und Gramm nach Gewicht verwenden. Eine US-Tasse entspricht 240 Millilitern, während ältere britische Rezepte möglicherweise eine 250-Milliliter-Tasse verwenden. Britische Esslöffel haben 15 Milliliter, identisch mit US-amerikanischen Esslöffeln. Für Backgenauigkeit ist das Abwiegen von Zutaten die zuverlässigste Methode bei der Verwendung ausländischer Rezepte.

Häufige Ersatzmöglichkeiten sind die Verwendung von Naturjoghurt gemischt mit Milch als Buttermilchersatz, Kokoscreme anstelle von Sahne in tropischen Regionen und Limettensaft plus Milch als Essigersatz. Besuchen Sie lokale Märkte, um frische regionale Alternativen zu finden, und fragen Sie Händler, wie Einheimische unbekannte Produkte verwenden.