レシピ換算ツール

カップは体積を測定し、グラムは重量を測定するため、変換は材料によって異なります。中力粉1カップの重さは約125グラム、グラニュー糖1カップの重さは約200グラムです。正確さを期すためにキッチンスケールを使用してください。ほとんどの国際的なレシピは、体積測定ではなく重量測定を使用しています。

アメリカのレシピは体積でカップと液量オンスを使用しますが、イギリスのレシピは重量でミリリットルとグラムを使用します。アメリカの1カップは240ミリリットルですが、古いイギリスのレシピでは250ミリリットルのカップを使用する場合があります。イギリスの大さじ1は15ミリリットルで、アメリカの大さじと同じです。ベーキングの精度を高めるには、外国のレシピを使用する場合、材料を計量することが最も信頼性の高い方法です。

一般的な代用品としては、バターミルクの代わりにプレーンヨーグルトと牛乳を混ぜたもの、熱帯地域では生クリームの代わりにココナッツクリーム、酢の代わりにライムジュースと牛乳などがあります。地元の市場を訪れて新鮮な地域の代替品を見つけ、売り手に見慣れない農産物の地元での使い方を尋ねてみましょう。