레시피 변환기

컵은 부피를 측정하고 그램은 무게를 측정하므로 변환은 재료에 따라 다릅니다. 다목적 밀가루 1컵은 약 125g, 설탕 1컵은 약 200g입니다. 정확성을 위해 주방 저울을 사용하세요. 대부분의 국제 레시피는 부피보다 무게 측정을 사용합니다.

미국 레시피는 부피 단위인 컵과 액량 온스를 사용하는 반면, 영국 레시피는 무게 단위인 밀리리터와 그램을 사용합니다. 미국 컵은 240ml이고, 오래된 영국 레시피는 250ml 컵을 사용할 수 있습니다. 영국 테이블스푼은 15ml로 미국 테이블스푼과 동일합니다. 베이킹 정밀도를 위해 외국 레시피를 사용할 때는 재료의 무게를 재는 것이 가장 신뢰할 수 있는 방법입니다.

일반적인 대체 재료로는 버터밀크 대신 우유와 섞은 플레인 요거트, 열대 지역에서 헤비 크림 대신 코코넛 크림, 식초 대신 라임 주스와 우유가 있습니다. 현지 시장을 방문하여 신선한 지역 대체 재료를 찾고, 판매자에게 현지인들이 낯선 농산물을 어떻게 사용하는지 물어보세요.