சமையல் மாற்றி

கோப்பைகள் அளவை அளவிடுகின்றன, அதே நேரத்தில் கிராம்கள் எடையை அளவிடுகின்றன, எனவே மாற்றம் மூலப்பொருளைப் பொறுத்தது. ஒரு கோப்பை அனைத்து-நோக்கம் கொண்ட மாவு சுமார் 125 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் ஒரு கோப்பை துகள்கள் சர்க்கரை சுமார் 200 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும். துல்லியத்திற்காக ஒரு சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்தவும் - பெரும்பாலான சர்வதேச சமையல் குறிப்புகள் அளவை விட எடை அளவீடுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.

US சமையல் குறிப்புகள் அளவின் அடிப்படையில் கோப்பைகள் மற்றும் திரவ அவுன்ஸ்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, அதே நேரத்தில் UK சமையல் குறிப்புகள் எடையின் அடிப்படையில் மில்லிலிட்டர்கள் மற்றும் கிராம்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. ஒரு US கோப்பை 240 மில்லிலிட்டர்கள், அதே நேரத்தில் பழைய UK சமையல் குறிப்புகள் 250-மில்லிலிட்டர் கோப்பையைப் பயன்படுத்தலாம். UK தேக்கரண்டிகள் 15 மில்லிலிட்டர்கள், US தேக்கரண்டிகளுக்கு ஒத்தவை. பேக்கிங் துல்லியத்திற்கு, வெளிநாட்டு சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தும் போது பொருட்களை எடை போடுவது மிகவும் நம்பகமான முறையாகும்.

பொதுவான மாற்றுகளில் மோர் மாற்றாக பால் கலந்த வெற்று தயிர், வெப்பமண்டல பகுதிகளில் கனமான கிரீம்க்கு பதிலாக தேங்காய் கிரீம் மற்றும் வினிகர் மாற்றாக எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பால் ஆகியவை அடங்கும். புதிய பிராந்திய மாற்றுகளைக் கண்டறிய உள்ளூர் சந்தைகளைப் பார்வையிடவும், அறிமுகமில்லாத பொருட்களை உள்ளூர்வாசிகள் எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறார்கள் என்று விற்பனையாளர்களிடம் கேட்கவும்.