Tarif Çevirici

Bardaklar hacmi ölçerken gramlar ağırlığı ölçer, bu nedenle dönüşüm malzemeye bağlıdır. Bir bardak çok amaçlı un yaklaşık 125 gram, bir bardak toz şeker ise yaklaşık 200 gram ağırlığındadır. Doğruluk için bir mutfak terazisi kullanın — çoğu uluslararası tarif hacim yerine ağırlık ölçümlerini kullanır.

ABD tarifleri hacim olarak bardak ve sıvı ons kullanırken, İngiltere tarifleri ağırlık olarak mililitre ve gram kullanır. Bir ABD bardağı 240 mililitredir, oysa eski İngiltere tarifleri 250 mililitrelik bir bardak kullanabilir. İngiltere yemek kaşığı, ABD yemek kaşığı ile aynı olan 15 mililitredir. Fırınlama hassasiyeti için, yabancı tarifler kullanılırken malzemeleri tartmak en güvenilir yöntemdir.

Yaygın ikameler arasında ayran yerine sütle karıştırılmış sade yoğurt, tropikal bölgelerde krema yerine hindistan cevizi kreması ve sirke yerine limon suyu artı süt kullanmak bulunur. Taze bölgesel alternatifler bulmak için yerel pazarları ziyaret edin ve satıcılara yerlilerin alışılmadık ürünleri nasıl kullandığını sorun.